Мы позволяем ночино стать звездой шоу в этом простом кислом коктейле.
Что такое Ночино?
“Ночино” – итальянский ликер, приготовленный из сочетания зеленых грецких орехов, которые представляют собой незрелые грецкие орехи, у которых не сформировалась скорлупа, а также специй, таких как бадьян, гвоздика, корица и бобы ванили. Вы можете купить несколько сортов nocinos в бутылках stellar, вместо того чтобы пытаться приготовить их самостоятельно; нам нравится это предложение от базирующейся в Бруклине компании Forthave Spirits, а также Nux Alpina из Австрии.
Что такое коньяк?
Коньяк – это категория бренди, названная в честь региона Коньяк, где он производится. Этот дистиллят на виноградной основе является защищенным французским наименованием origine contrôlée (AOC), что требует соблюдения особых правил при производстве спирта. Коньяк должен быть изготовлен из винограда сортов Уни Блан, Фоль Блан или Коломбар; дважды подвергнут перегонке в медном перегонном кубе; и выдержан в дубе Лимузен или Тронсе не менее двух лет.
Чем можно заменить коньяк?
Для приготовления этого коктейля попробуйте заменить коньяк другим французским бренди, арманьяком. Обратите внимание, что использование арманьяка позволит получить более насыщенный напиток.
Как еще можно использовать горькую настойку “Ангостура”?
Вы можете использовать биттеры “Ангостура” в качестве стандартного дополнения к коктейлям “Олд Фэйдед” и “Манхэттен”. Эти биттеры придают любому коктейлю стойкий, но хорошо сбалансированный древесно-пряный оттенок.
Как приготовить простой сироп?
Чтобы приготовить простой сироп, смешайте 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды в небольшой кастрюле. Помешивайте на среднем огне, пока сахар не растворится, около трех минут. Переложите в небольшую банку или кувшин, накройте и поставьте в холодильник. (Простой сироп можно приготовить за две недели. Храните в холодильнике.)
Как приготовить лучший кислый коктейль с использованием орехового ликера
Ингредиенты
- 1 1/2 Унции Коньяка
- 1 Унция орехового ликера
- 3/4 Унции Лимонного сока
- 1/4 Унции простого сиропа
- Немного ангостурной горечи
- Кружочек лимона для украшения
Инструкции
- Смешайте коньяк, "ночино", лимонный сок и простой сироп в шейкере, наполненном льдом. Добавьте немного горькой "Ангостура". Взбивайте до получения однородной массы около 15 секунд.
- Процедите в бокал со льдом и украсьте тонким кружочком лимона.
