Имбирный напиток Шаткий Пит

Что может быть более освежающим, чем охлажденный цитрусово-имбирный коктейль?

Когда я впервые увидел этот напиток в меню ресторана Hawksmoor в Нью-Йорке, я не ожидал слишком многого. Вкусы имбиря, джина и лимона показались мне довольно знакомыми, я заказал его в обеденный перерыв, так что он показался мне хорошим напитком в середине дня, и любое блюдо с названием ginger brew, похоже, поднимет мне настроение после того, как я его выпью. Однако, к моему удивлению, этот коктейль превзошел все ожидания — он сбалансирован, вкусен и развивается по мере того, как вы его потягиваете, плюс он отлично сочетается с едой. Сделав первый глоток, я потерял дар речи и понял, что, без сомнения, это не последняя моя попытка попробовать этот напиток.

Имбирный напиток Шаткий Пит – это полузамороженный кисло-сладкий и слегка пряный имбирный напиток, который заливается пивом и подается в кружках со льдом. Этот коктейль – лишь один из многих выдающихся в амбициозном коктейльном меню Hawksmoor (попробуйте их негрони со сметаной, если вам больше по вкусу это варенье). “С первого дня работы в Hawksmoor, 17 лет назад, коктейли стали огромной частью того, что мы делаем”, – говорит Адам Монтгомери, менеджер бара в нью-йоркском филиале Hawksmoor.

Этот коктейль с имбирем и лимоном предшествует визиту Montgomerie в Hawksmoor в Нью-Йорке и даже самому месту проведения. “Он присутствует в нашем меню Hawksmoor в Великобритании уже много лет”, – говорит Монтгомери. “Много лет назад бармен Hawksmoor по имени Пит разработал рецепт для конкурса коктейлей с джином Beefeater”. Как и у многих участников конкурса коктейлей, у Пита неудержимо дрожали руки, когда он готовил напиток, что дало коктейлю запоминающееся название.

Напиток Shaky Pete’s Ginger Brew стал настоящим хитом с момента своего создания. “Я работаю в Hawksmoor уже восемь лет, и все это время этот напиток был самым продаваемым в меню Hawksmoor UK”, – говорит Монтгомери. Рецепт был адаптирован даже другими барами и ресторанами Великобритании, что быстро сделало его современной классикой. “Когда мы адаптировали меню коктейлей для Hawksmoor в Нью-Йорке, мы не могли не привезти напиток сюда”, – говорит он. “О, и это также самое невероятное средство от похмелья. Если вам когда-нибудь понадобится джин, возьмите с собой этот.”