Рецепт сырной запеканки на завтрак с протеиновой начинкой!

Рецепт сырной запеканки на завтрак с протеиновой начинкой.В этом простом рецепте запеканки на завтрак для одной сковороды используется сливочный творог для приготовления пикантного завтрака с протеиновой начинкой. Моя семья любит ее есть, а мне нравится, что в ней много полезных белков, жиров и питательных веществ (без злаков).

С тех пор, как я открыла для себя более полезный творог без наполнителей или каррагинана, в нашем меню снова появился творог. Вы найдете ее в некоторых продуктовых магазинах под торговой маркой Good Culture.

Лучшая запеканка на завтрак для всех

Сложно найти рецепт безглютеновой / беззерновой запеканки для завтрака, в которой также присутствует классическая воздушность с заварным кремом. Оказывается, творог, смешанный с яйцами, получается очень вкусным. Как и большинство моих любимых рецептов с яйцами, этот простой рецепт запеканки на завтрак готовится быстро. Кроме того, при нем не пачкается много посуды (только блендер и одна сковорода).

Кроме того, она бесконечно универсальна и ее легко адаптировать, просто замените сыр и мясо или даже добавьте другие овощи. Всякий раз, когда у меня в холодильнике начинает вянуть шпинат или остаются тушеные овощи, я знаю, что на завтрак пора приготовить яйца. В конце концов, переработка остатков – привычка занятой мамы и отличный способ внести разнообразие без ущерба для бюджета.

Приготовьте ее самостоятельно для завтрака

Приведенный ниже рецепт – одно из любимых вкусовых сочетаний моей семьи, но не стесняйтесь что-то менять! Нам очень нравится чесночно-луковый вкус, но вы можете уменьшить количество чеснока и лукового порошка до 1/2 чайной ложки каждого, если предпочитаете. Я также не добавляю соль, потому что считаю, что в сыре ее достаточно. Если вы используете менее соленый сыр или просто предпочитаете больше, попробуйте добавить 1/2 чайной ложки соли.

Пепперджек, моцарелла, сыр чеддер и швейцарский сыр – вот несколько хороших вариантов.

Я использую хрустящий бекон, но вы также можете попробовать свиные сосиски или сосиски для завтрака. Обжаривайте сосиски в большой сковороде до золотисто-коричневого цвета. Затем слейте воду и добавьте вареную колбасу к яичной смеси. К этой яичной запеканке также подойдет говядина или даже итальянская колбаса.

Если вы хотите добавить еще углеводов (без зерен), подойдет сладкий картофель или тертые картофельные оладьи. Вы можете использовать свежие или замороженные картофельные оладьи (которые были разморожены). Я смешиваю картофельные оладьи с овощами и выкладываю их на дно формы для запекания.

К овощам обжарьте нарезанный кубиками болгарский перец или лук на среднем огне. Это придаст еще один вкус! Вы также можете добавить немного специй с черным, красным перцем или даже острым соусом. Или попробуйте добавить немного свежей зелени из сада или итальянских приправ. Здесь действительно так много вариантов!

Готовая запеканка на завтрак

Этот рецепт можно приготовить накануне вечером и разогреть на следующее утро (или даже послезавтра). Просто охладите яичную смесь в закрытом контейнере, затем перелейте ее в форму для запекания непосредственно перед выпечкой. Из нее получается идеальная запеканка на завтрак для позднего завтрака или праздников, таких как рождественское утро и Пасха. Я часто готовлю ее для гостей, которые останутся на ночь, или для того, чтобы накормить целую компанию (и это всего лишь будний день в моем доме!).

Если вам нужен готовый вариант, разлейте запеканку на завтрак в формочки для маффинов, чтобы приготовить одноразовый вариант.

К сожалению, я не думаю, что этот рецепт хорошо замораживается из-за творога, но если вы попробуете его и он сработает, дайте мне знать!

Но действительно ли сыр ”полезен”?

Мы часто едим яйца по утрам, но избегали молочных продуктов, пока лечили аллергию на молочные продукты у моего сына и мое аутоиммунное заболевание. Теперь у всех нас все хорошо получается, если мы включаем в рацион питания немного молочных продуктов (из качественных источников, выращенных на траве). Это означает, что снова возможна творожная запеканка на завтрак (то, без чего мы обходились много лет).

Я разрешаю спор о том, являются ли молочные продукты здоровой пищей. Мое мнение остается неизменным: здоровое питание – это разнообразие и наблюдение за своими ощущениями при употреблении определенных продуктов. Если вы ищете безмолочный вариант, попробуйте этот рецепт овощной фриттаты или баночки для завтрака с ветчиной и яйцом. И то, и другое также легко взбить, заранее увеличить количество или даже заморозить!

P.S. У вас нет подходящего варианта с творогом? Возьмите дело в свои руки и приготовьте самостоятельно с помощью этого домашнего набора для приготовления сыра. Это было бы отличным проектом для детей!

Примечания

• Разогрейте духовку до 350 ° F.
• Форму для запекания размером 9X13 см смажьте кокосовым или оливковым маслом.
• В блендере или кухонном комбайне разотрите творог в пюре до получения однородной массы.
• Добавьте яйца, сыр пармезан, чесночный порошок и луковый порошок и взбейте до однородной массы.
• Добавьте бекон и зеленый лук, если используете, и перемешайте вручную, чтобы получилась однородная масса.
• Выложите в подготовленную форму для запекания и запекайте в течение 35-40 минут или до тех пор, пока вилка, воткнутая в серединку, не выйдет чистой.
• Посыпьте сверху сыром и поставьте в духовку, пока он не расплавится.
• Подавайте немедленно.

Кэти Уэлс

wellnessmama.com/