Сладкая морковь и хрустящие яблоки занимают центральное место в этом рецепте морковно-яблочного салата, который идеально подходит для больших посиделок или напряженных будних вечеров! Этот салат очень прост в приготовлении, а благодаря сладкой и острой заправке он нравится всем.
Хотите свежий салат? Тогда мой салат из помидоров и огурцов или классический фруктовый салат “Уолдорф” – именно то, что вам нужно!
Вы когда-нибудь видели эти кулинарные книги округа, напечатанные с именем члена сообщества и рецептом? Когда я была маленькой девочкой, они были основным продуктом питания в моем доме, и моя мама всегда вносила свой вклад. Я всегда с нетерпением ждала мамин салат с макаронами и этот рецепт морковно-яблочного салата из-за их сливочной и острой заправки, которая заставляет вас вспоминать о ней кусочек за кусочком.
После того, как у меня появилась собственная семья, я начала готовить свою версию этого свежего и хрустящего салата. Я готовлю домашнюю заправку, затем сочетаю ее с яркими оттенками тонко нашинкованной моркови и сладких яблок по новому, любимому всей семьей рецепту, который обожают мои сыновья!
Что делает этот морковный салат таким особенным?
-
- Он свежий, питательный и прост в приготовлении.
- Вы можете приготовить его из ваших любимых сезонных ингредиентов.
- Этот салат легко приготовить для семейных посиделок и он идеально подходит для закусок
Ингредиенты для морковно-яблочного салата
- Морковь: Морковь измельчаю самостоятельно для придания лучшего вкуса и текстуры.
- Яблоки: Ханикрисп – мое любимое блюдо. Он сладкий, слегка терпкий и достаточно хрустящий, чтобы выдержать заправку на основе майонеза.
- Изюм: Вы также можете использовать смородину или сушеную клюкву, чтобы придать этому сладкому вкусу пикантность. Или вы можете не добавлять этот ингредиент, если вы не любитель.
- Свежая петрушка: Мне нравится пикантный вкус, который придает свежая зелень.
- Лимонный сок: мой любимый свежий ингредиент, который помогает облегчить заправку.
- Майонез: Классический ингредиент для заправки. Я рекомендую Duke’s mayo как самый качественный, но подойдет и веганский майонез.
- Белый уксус: Капелька белого уксуса — шампанский уксус тоже подойдет – разбавит заправку и придаст ей больше вкуса.
- Сахар: Добавляется для придания сладости, помогая смягчить кислоту из лимонного сока и уксуса.
- Соль и перец
Вариации и дополнения
-
- Сделайте салат веганским, используя веганский майонез.
- У вас нет яблок? Вы также можете использовать в этом салате нарезанный виноград.
- Добавьте хлопья красного перца для придания пикантности.
- Добавьте больше овощей, таких как болгарский перец или зеленый лук. Это отличный способ использовать овощи в холодильнике!
Как приготовить яблочно-морковный салат со сливочной заправкой
- Сначала измельчите морковь и яблоки и выложите их на кухонное полотенце или бумажные салфетки. Выжмите из них весь сок, затем переложите в миску для смешивания среднего размера. Добавьте изюм и свежую нарезанную зелень петрушки.
- Затем приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте майонез, белый уксус, лимонный сок, сахар, соль и перец. Взбивайте до получения однородной массы.
- Полейте салат заправкой и перемешайте. Накройте и уберите в холодильник до готовности к подаче.
Совет по успешному приготовлению салата на опережение
Этот полезный гарнир лучше всего подавать холодным, что делает его идеальным вариантом для приготовления заранее. Дайте салату настояться не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Вопросы и Ответы
Лучше всего подходят яблоки с текстурой, которые не сразу становятся коричневыми. Для этого салата яблоки должны выдержать, пока они будут покрыты сливочной заправкой. “Ханикрисп”, “Джаз”, “Первый поцелуй”, “Фуджи” и даже “Яблоко Грэнни Смит” – отличные варианты.
Вы можете предотвратить потемнение яблок, смазав их небольшим количеством кислоты. Это останавливает естественное окисление, которое приводит к появлению коричневых пятен. К счастью, в заправку для этого салата уже добавлен лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.
Что подавать с Морковно-яблочным салатом
Если вы хотите сделать этот салат частью полноценного ужина, вот несколько идей подачи. Куриные бедрышки в мультиварке и картофельный пюре во фритюре – легкое блюдо на будний вечер. Хот-доги во фритюрнице и домашний хот-дог Чили отлично подойдут для веселой пятничной посиделки с друзьями.
Если вы пробовали этот рецепт морковно-яблочного салата или любой другой рецепт, пожалуйста, поставьте 🌟 звездочке и сообщите мне, как все прошло, в комментариях ниже. Спасибо!
Морковно-яблочный салат
Оборудование
- Натереть на крупной терке
- Кухонный Комбайн
- Миски для Смешивания
Ингредиенты
- 3 Чашки Очищенной и нашинкованной моркови
- 3 Чашки очищенных яблок (примерно 3) – измельчить и обсушить
- 2 Столовой ложки смородины или изюма
- 1/2 Стакана свежей рубленой петрушки
- 1/2 Стакана майонеза
- 2 Столовой ложки белого уксуса
- 1 Столовая ложка лимонного сока
- 1/2 Чайной ложки соли
- 2 Столовых ложек сахара
- 1/2 Чайной ложки свежемолотого перца
Инструкции
- Используя терку, измельчите морковь и яблоки.
- Выложите натертые яблоки на мелкое сито или бумажные полотенца и отожмите, чтобы стек сок.
- В большую миску добавьте морковь, яблоки, смородину и петрушку.
- Полейте морковь и яблоки заправкой.
- Аккуратно перемешайте.2 Столовых ложек сахара
- Можно подавать сразу или охлажденным до готовности.
