Обзор печи для пиццы Breeo на живом огне: Костер на заднем дворе

Обзор печи для пиццы Breeo на живом огне: Костер на заднем дворе.Улучшите приготовление пищи на заднем дворе с помощью простой пиццы на дровах.

Обзор печи для пиццы Breeo на живом огне
Обзор печи для пиццы Breeo на живом огне

В моде бездымные кострища; никому не нужно отворачиваться от струйки дыма, а от вашей одежды не исходит запаха гари. Но если вы действительно хотите извлечь выгоду из высокой температуры и эффективности пригорания вашей печи Breeo, вы можете сделать еще один шаг вперед с помощью печи для пиццы Breeo на живом огне. Используйте эти бушующие температуры в форме для пиццы толщиной ⅞ дюйма, чтобы приготовить веселую и вкусную пиццу. Я протестировала печь на живом огне, пропустив через нее 20 пирогов в пятницу вечером. Посмотрите, как все прошло, в этом обзоре печи для пиццы Breeo на живом огне.

Печь для пиццы Breeo на живом огне Технические характеристики и ключевые особенности

Печь для пиццы Breeo на живом огне Технические характеристики и ключевые особенности
Печь для пиццы Breeo на живом огне Технические характеристики и ключевые особенности
  • Внешняя отделка: сталь Corten или нержавеющая сталь 304
  • Камень для пиццы: кордиерит
  • Общая высота: 19 дюймов
  • Общая ширина: 27,5 дюймов
  • Толщина камня: 0,875 дюйма
  • Длина камня: 19 дюймов
  • Вес: 76 фунтов с камнем, 61 фунт без камня
  • Совместим с кострами X24, X30 и Luxeve
  • Пожизненная гарантия
  • Сделано в США

Камень для пиццы

19-дюймовая плита для пиццы, которая находится внутри печи для живого огня, для удобства разделена пополам. При толщине почти в дюйм она довольно тяжелая, поэтому тот факт, что она состоит из двух частей, очень помогает при установке и извлечении, а также при очистке и хранении. Благодаря толщине в ⅞ дюймов пицца остается горячей и сохраняет равномерную температуру.

Датчик температуры

Печь оснащена датчиком температуры, который измеряет температуру воздуха внутри печи. Это упрощает приготовление пищи, потому что вы можете легко определить, когда начинать готовить, добавить дров или отрегулировать отверстие дымохода, чтобы поддерживать оптимальную температуру приготовления от 700º до 900º.

Долговечность

Сталь изготовлена таким образом, чтобы выдерживать непогоду и высокую температуру, необходимую для приготовления пиццы за считанные минуты. В печь для пиццы встроены крючки, которые позволяют правильно разместить аксессуар над очагом, и вся система прочная. Я доволен долговечностью печи, и на нее предоставляется ограниченная пожизненная гарантия. Отделка corten имеет естественную деревенскую патину, поэтому признаки старения выглядят очаровательно, а не выветриваются.

Тестируем печь для пиццы Breeo на живом огне в полевых условиях

Чтобы протестировать печь для пиццы Breeo на живом огне, я пригласил друзей на вечер домашней пиццы на дровах: BYOT (приносите свои начинки). В течение полутора часов в духовку поступило около 20 пицц.

Шаг 1: Разведение костра.

Первый шаг использования печи для пиццы на живом огне - это просто разжечь огонь и открыть пиво
Первый шаг использования печи для пиццы на живом огне – это просто разжечь огонь и открыть пиво.
Эшли Тесс

Для начала Breeo рекомендует разжечь огонь в вашем бездымном очаге за 45 минут до приготовления, чтобы образовался слой углей. Правильно, шаг первый – это просто разжечь костер и открыть пиво. Хотя бездымная конструкция Breeo обеспечивает поток воздуха, обеспечивающий наиболее эффективное горение, это также означает, что огонь проглатывает угли, которые вам нужны для приготовления. Итак, для первоначального разогрева вам понадобится побольше дров. Используйте самые большие куски дерева сейчас, потому что куски поменьше более эффективно поддержат температуру в нужном диапазоне позже.

Шаг 2: Печь для пиццы

Как только огонь догорел до тлеющих угольков, я поставила сверху печь для пиццы. Я бы порекомендовала попросить подругу помочь с этим этапом, но я прекрасно справилась, будучи женщиной ростом 5 футов 7 дюймов (поднимайте ноги). Чтобы у меня было больше шансов на успех при установке на очаг духовки solo шириной 27,5 дюйма и весом 61 фунт, я оставила 15-фунтовую форму для пиццы снаружи до тех пор, пока духовка не будет зафиксирована с помощью удобных крючков внутри. Вы можете слегка отрегулировать положение духовки над очагом, пока крючки не окажутся в нужном положении.

Если ваш друг помогает вам поднимать духовку, заранее положите в нее форму для пиццы, чтобы вам не пришлось размещать ее на горячем огне. Я воспользовался удобным крючком на кочерге Breeo 304, чтобы закрепить обе части на месте. В задней стенке печи есть отверстие, которое камень огибает, обеспечивая приток воздуха и повышение температуры. Помните об этом, когда будете разогревать пиццу, потому что вы не хотите, чтобы она ударилась о заднюю стенку и упала в пламя внизу.

Шаг 3: Пицца

Встроенный датчик температуры воздуха очень удобен
Встроенный датчик температуры воздуха очень удобен.
Эшли Тесс

Через 10 минут при температуре воздуха от 700º до 900º камень должен нагреться достаточно для приготовления пиццы. Я добавила тестовый пирог, намазанный куриным соусом “буффало”, посыпанный сверху пармезаном и халапеньо, и через несколько минут у меня получилась закуска, способная соперничать с вашим любимым спортивным баром. Не подлежащий обсуждению аксессуар к печи для приготовления пиццы на живом огне – кожура (транспортировщик пиццы в форме лопатки). Я подумал, что кожура от Breeo работает феноменально. Я посыпала ее кукурузной мукой перед каждой пиццей, и прилипания не произошло. Тыльная сторона алюминиевого лезвия повернута вверх, чтобы пицца не покрывалась слишком резким движением.

Хотя однажды я готовила две пиццы для себя за раз, загнутые края сработали против меня. Бортик слишком хорошо удерживал пиццу на месте, когда я намеревалась раскручивать его для равномерного приготовления, не мешая другому пирогу, что приводило к неловкому скручиванию. Но я все равно рекомендую эту кожуру. Меня очень впечатлила силиконовая ручка; она никогда не перегревалась и не деформировалась, хотя часто оказывалась слишком близко к очень горячей духовке, когда я накладывала кожуру лезвием сверху.

Шаг 4: Поверните на 180º

Пицца готовится в печи для пиццы Breeo на живом огне
Пицца готовится в печи для пиццы Breeo на живом огне.
Эшли Тесс

Приготовление каждой пиццы занимает около 5 минут, и для получения ровной золотистой корочки ее необходимо переворачивать наполовину. Если поддерживать более высокую температуру, время приготовления можно сократить вдвое. Я бы настоятельно рекомендовал запастись небольшими кусочками дерева, чтобы поддерживать огонь горячим. Обычное полено приводило к более длительной задержке повышения температуры и слишком сильному нагреву. Несколько обрезков твердой древесины размером 10 на 2 дюйма были идеальными. Потребовалось всего один или два, чтобы повысить температуру на 200º.

Я смог выкурить один пирог, повозившись с регулируемым дымоходом. Я добавил слишком много дров и попытался снизить температуру, частично закрыв дымоход. Держите ее по крайней мере частично открытой все время, если не полностью. Потребовалась пара минут (и одна очень черная пицца), чтобы восстановить баланс потока воздуха в духовке. Регулятор дымохода – это просто металлическая насадка над отверстием для пиццы, которая сильно нагревается. Вам понадобятся перчатки, чтобы прикасаться к ней, и будьте осторожны, когда наклоняетесь, чтобы осмотреть пиццу: я умудрилась опалить об нее лоб.

Шаг 5: Наслаждайтесь

Я почувствовал себя профессионалом в области пиццы, используя коромысло Breeo для нарезки пирогов. После того, как вся ваша пицца будет готова, вы с другом (не пробуйте ее самостоятельно, если духовка горячая) можете снять печь для пиццы, чтобы еще раз насладиться бездымным костром.

Что лучше всего получается в печи для пиццы Breeo на живом огне

Прочная, долговечная и доставляющая массу удовольствия дровяная печь для пиццы на заднем дворе станет отличным дополнением к вашему бездымному кострищу Breeo. Она проста в использовании и позволяет готовить вкусную пиццу. Я уверен, что ее хватит надолго. Печь на живом огне отлично подходит для пикника, потому что вы можете собираться у костра до и после. И вы сможете уберечь свою кухню от жары летом.

Если вы всегда ищете повод перенести вечеринку на улицу, это отличная инвестиция для вашего заднего двора. Мои гости были вдохновлены на то, чтобы в следующий раз принести тесто для печенья и устроить вечеринку с пиццей на бранч. Вместо того, чтобы новинка перестала действовать, я просто хочу больше поводов для ее использования.

Что может улучшить печь для пиццы Breeo на живом огне

Друзья также были заинтересованы в том, чтобы взять ее с собой в поход для приготовления загородной пиццы, но, на мой взгляд, на этом универсальность печи для пиццы на живом огне заканчивается. Она большая, тяжелая и далеко не портативная. Переносить ее вниз по пяти ступенькам с моего крыльца во внутренний дворик пришлось двум людям. По возможности держите ее на одном месте.

Заключительные мысли

Печь для пиццы Breeo на живом огне оказалась проще в использовании, чем я ожидал, и я получил массу удовольствия, разводя огонь и раскатывая пиццу. На мой взгляд, мало что может сравниться с открытым пивом и открытым пламенем. Если вы чувствуете то же самое, вы не пожалеете, что купили этот аксессуар для бездымного костра Breeo.

Лафхакер рекомендует связь от Т-Банка! 

500 ₽ на связь и инновационные услуги бесплатно навсегда
За оформление симки на этой странице

Дмитрий рекомендует связь от Т-Банка
Дмитрий рекомендует связь от Т-Банка
  1. Бесплатно доставим сим-карту к порогу дома
  2. Оплачивайте связь предоставленными бонусными рублями
  3. Оплатите связь на сумму от 500 ₽ и получите 500 ₽ на баланс

Дарим 3 месяца подписки Pro при сохранении номера!

Дарим 3 месяца подписки Pro при сохранении номера
Привычный номер со всеми вашими контактами и новыми возможностями. Перенесем за 8 дней

Вам понравилось наше предложение, тогда вперёд за классными услугами от Т-Банка

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )