Кулич «Краффин» на Пасху

Кулич Краффин — оригинальный рецепт красивой и праздничной выпечки, в последнее время очень популярный. Краффины это выпечка необычная и вкусная, она отлично подходит для праздника светлой Пасхи в качестве рецепта пасхального кулича.

Кулич «Краффин» на Пасху

Кулич Краффин — оригинальный рецепт красивой и праздничной выпечки, в последнее время очень популярный. Краффины это выпечка необычная и вкусная, она отлично подходит для праздника светлой Пасхи в качестве рецепта пасхального кулича.
Блюдо Выпечка, кулич, пасха, Рецепт
Порции 6

Ингредиенты
  

  • 120 Грамм Тёплое молоко
  • 8 Грамм Сухие дрожжи
  • 2 Штуки Яйца С1
  • 120 Грамм Сахар
  • 1 Чайная ложка Ванильный сахар (по желанию)
  • 350-400 Грамм Мука
  • 0,5 Грамм Соль
  • 50 Грамм Сливочное масло (комн темп)

Начинка

  • 70 Грамм Сливочное масло
  • 1 Столовая ложка Корица
  • 150 Грамм Сухофрукты (курага, изюм)

Инструкции
 

  • Сухофрукты нарезать и в самом начале приготовления замочить в апельсиновом соке (у меня свежевыжатый). Перед тем, как добавлять в кулич, слить сок и хорошо просушить бумажным полотенцем
  • В тёплое молоко (не горячее) добавляем сухие быстрорастворимые дрожжи и оставляем на 3мин, размешиваем, дрожжи должны раствориться
  • Яйца взбиваем с сахаром 2-3 мин до пышной светлой массы
  • Вливаем молоко,всыпаем муку, соль и ванильный сахар, немного смешиваем лопаткой
  • Добавляем сливочное масло комнатной температуры
  • Замешиваем тесто: сначала тесто будет липким, но со временем станет более плотным и будет легко отходить от рук. Я замешивала с помощью миксера и насадок для теста крюки
  • Глубокую чашу смазываем каплей растительного масла, кладём туда тесто, накрываем пленкой и убираем в тёплое место на час
  • Тёплое место: я немного нагреваю плиту и ставлю туда чашу, спустя 30мин нагреваю ещё раз. Можно ставить в духовку на низкой темп
  • Спустя час делим тесто на две равные части (у меня получилось по 360гр) и убираем ещё на 15мин на расстройку
  • Затем каждую часть теста раскатываем тонким слоем, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем корицей и выкладываем сухофрукты (не забыть просушить их бумажным полотенцем)
  • Скручиваем в рулет и оставляем под пленкой на 10мин
  • Разрезам рулет (не до конца, оставить 5см) и сворачиваем каждую часть улиткой, накладываем одну часть на другую, выкладываем в формочки. У меня получилось две формы 12*9
  • Убираем в тёплое место на час
  • Выпекаем при 180 градусах 30мин в зависимости от размера
  • Полностью охлаждаем, сверху посыпаем сахарной пудрой
Ключево слово кулич, кулич на пасху, пасха, рецепт кулич

Лафхакер рекомендует связь от Т-Банка! 

500 ₽ на связь и инновационные услуги бесплатно навсегда
За оформление симки на этой странице

Дмитрий рекомендует связь от Т-Банка
Дмитрий рекомендует связь от Т-Банка
  1. Бесплатно доставим сим-карту к порогу дома
  2. Оплачивайте связь предоставленными бонусными рублями
  3. Оплатите связь на сумму от 500 ₽ и получите 500 ₽ на баланс

Дарим 3 месяца подписки Pro при сохранении номера!

Дарим 3 месяца подписки Pro при сохранении номера
Привычный номер со всеми вашими контактами и новыми возможностями. Перенесем за 8 дней

Вам понравилось наше предложение, тогда вперёд за классными услугами от Т-Банка

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )